Справиться с очередью
Очередь идёт, и никто не переделывает напитки.
Где ломается
В час пик один кассир — это весь прилавок, и очередь зависит от рук и слуха одного человека.
Что меняется
Гости заказывают сами на киоске и получают номер, а сотрудники видят каждый заказ на телефоне или планшете у стойки.
Что это решает
Пятница, 18:00
Один вечер, по шагам
Шестеро в очереди, двое ещё читают доску.
Киоск принимает троих, пока кассир берёт наличные у четвёртого.
Каждый уходит с номером заказа, а сахар выбран на экране, а не прокричан.